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HISTOIRE
À une altitude d’environ 360 mètres, entre les Murge du Nord-Ouest et les Murge du Sud-Est, Gioia del Colle est situé à mi-chemin entre la Mer Ionienne et la Mer Adriatique, à une distance presque équivalente de Matera et des villes des Pouilles Bari et Taranto. Grâce à sa position stratégique, depuis la préhistoire Gioia del Colle a joué un rôle central en tant que lieu d’échanges économiques, commerciaux et culturels. Depuis le néolithique, des gens différents ont vécu dans cette région, donc aujourd'hui on trouve des traces importantes de leur passage, qui sont évidentes dans les nécropoles dolméniques de Masseria del Porto et dans les fouilles menées dans les zones de Castelluccia et de Santo Mola. À l’époque byzantine commence à se développer la première réalité urbaine de la ville (village de San Nicola), où on peut admirer certaines des structures architecturales les plus impressionnantes de cette époque-là : les Arches de Constantinople, de Nardulli, de Mastrocinto, de San Nicola, de Cimone ; la Casa Torre, l'église de Sant’Andrea, l'église-mère, mais aussi d’autres éléments d’architecture et de sculpture, comme les clés de voûte, les oculi décorés ou les frises porte-anneau. Des témoins importants du point de vue de l'archéologie, de l’histoire et de l'architecture sont le site archéologique de Monte Sannace, l'un des centres les plus importants de la Terre de Bari, et le château normand-souabe, lié à Frédéric II de Souabe et à Bianca Lancia, qui a accouché de Manfred de Sicile dans ce château. Même le paysage rural avec ses fermes du dix-septième et du dix-huitième siècle, situées dans un magnifique environnement naturel caractérisé par des ravins, des tôles et des bois, est considéré comme un élément de grande attraction de cette zone des Pouilles. Du point de vue de la productivité économique, Gioia del Colle est un des centres agricoles les plus prospères de la région. L’élevage à Gioia del Colle est très développé. La ville a aussi une production importante de vins, comme le célèbre vin primitif de Gioia del Colle. L'industrie laitière est très développée : la mozzarella et les produits laitiers de Gioia del Colle sont très demandés sur le marché italien et même à l’étranger, grâce à la bonté incomparable de ces produits. Même la production d'huile d'olive extra-vierge est très développée. Parmi les spécificités de la région il y a aussi les délicieux plats à base de chicorées et de fèves, d’oignons sauvages, de gesses, ainsi de suite : des plats qu’on peut gouter dans ce coin magnifique de l'Italie du Sud.
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